CURVA DA CHOUSA
D.O.C. Bairrada 2020
Vinho Branco
Partindo das castas brancas Maria Gomes, Chardonnay e Sauvignon Blanc, o engo agrónomo Dias Cardoso, antigo director da Estação Vitivinícola da Beira Litoral, materializou o seu conceito de um vinho branco, simultaneamente rico de aroma e sabor, em suma, um vinho gastronómico capaz de acompanhar uma grande diversidade de pratos. Com as necessárias adaptações aos tempos actuais, mas com um mínimo de intervenções tecnológicas, inspirou-se no perfil sensorial dos vinhos de um passado já distante que bem conheceu, como bairradino de nascimento e longa vida profissional. Consciente dos riscos de instabilidade do vinho, julgou preferível corrê-los do que empobrecer a sua qualidade organoléptica.
D.O.C. Bairrada 2020
Vinho Branco
Partindo das castas brancas Maria Gomes, Chardonnay e Sauvignon Blanc, o engo agrónomo Dias Cardoso, antigo director da Estação Vitivinícola da Beira Litoral, materializou o seu conceito de um vinho branco, simultaneamente rico de aroma e sabor, em suma, um vinho gastronómico capaz de acompanhar uma grande diversidade de pratos. Com as necessárias adaptações aos tempos actuais, mas com um mínimo de intervenções tecnológicas, inspirou-se no perfil sensorial dos vinhos de um passado já distante que bem conheceu, como bairradino de nascimento e longa vida profissional. Consciente dos riscos de instabilidade do vinho, julgou preferível corrê-los do que empobrecer a sua qualidade organoléptica.
